carte 13 aoutt 2017

 

 

 

Soupe / Poissons / Tradition 22
Œuf parfait / Saint-Pierre fumé / Crustacés 30
Saumon / Pomme / Betterave / Cardamome 30
Tortellini / Langoustines / Noisette / Crustacés 32
Foie gras / Pêche / Vin de groseille 33

Rouget / Fenouil / Tomate / Jus corsé 40
Chapon / Pomme / Gingembre / Chocolat Blanc 40
Saint-Pierre / Asperge / Petit pois / Condiment 40

Pluma Bellota / Riz vénéré / Jus au Figatellu 39
Veau /Abbatucci / Confit / Ratatouille 41
Côte de veau / Tigre bio / Jus flambé / Bulagna 41
Boeuf Herdshire / Truffe / Ail noir / Jus 41

Fromages / Corse / Confiture / Anatra / Calizi 18

Citron / Meringue / Limonade 18
Vacherin / Hibiscus / Népita / Cerise 18
Fraise bio / Tomate / Basilic 18