carte 07 juillet 2017

 

Soupe / Poissons / Tradition 22


Œuf parfait / St Pierre fumé / Crustacés 30


Saumon / Pomme / Betterave / Cardamome 30


Tortellini / Langoustines / Noisette / Crustacés 32


Foie gras / Mangue / Baba / Noisette 33

 

 

Rouget / Fenouil / Tomate / Jus corsé 40


Chapon / Pomme / Gingembre / Chocolat Blanc 40


Saint-Pierre / Salade tiède de pomme de terre / Poireau / Artichaut 40

 

 

 

Pluma Bellota / Riz vénéré / Jus au Figatellu 39


Veau /Abbatucci / Bio / Carotte 41


Côte de veau / Tigre bio / Jus flambé / Bulagna 41


Boeuf Herdshire / Truffe / Ail noir / Jus 41

 

 

 

 

Fromages / Corse / Confiture / Anatra / Calizi 18

 

 

Citron / Meringue / Limonade 18


Vacherin / Hibiscus / Népita / Cerise 18


Fraise bio / Tomate / Basilic 18