Il est tout à fait possible d'offrir une soirée festive dans notre maison. Nous vous proposons de faire parvenir l’invitation avec votre message à l’adresse de vos convives ou  à celle de votre domicile avec obligation pour eux d’effectuer une réservation a la date de leur convenance

 

Plusieurs options pour votre cadeau au sein de notre établissement

 

Deux Menus sans boissons le menu découverte a 75€ et le menu plaisir a 90€

Deux menus tout compris sur la base du menu découverte ou du  menu plaisir

 

Une première proposition de menu « découverte-tout compris » suivant à 125 € avec un accord mets et vins proposé par notre sommelier (verres de vin, cafés mignardises+bouteille d’eau inclus) (menu seul 75€)

 

Exemple de Proposition de menu à 125€

Avec Accord mets et vins, cafés mignardises+bouteille d’eau inclus

(Menu seul 75€)

 

 

Exemple de Menu découverte (75€)


L’assiette des saveurs / mise en bouche


Foie gras confit au Cap Corse blanc et vanille


, Monochrome exotique nuancé entre le jaune et l'orange,

St Pierre confit à l'huile d'olive du domaine Oltremonti –


Complicité du cochon de lait et de la pluma Bellota, Riz vénéré, jus infusé au figatellu


-Meringue olive / Biscuit citron / Safran


-Jardin / chocolat / estragon / framboise

Ou une proposition de « menu plaisir –tout compris » à 142 € avec un accord mets et vins proposé par notre sommelier (verres de vin, café mignardises +bouteille d’eau inclus) (menu seul 90€)

 

 

 

 

Exemple de Proposition de menu à 142€

Accord mets et vins, cafés mignardises+bouteille d’eau inclus (-menu seul 90€)

 


Exemple de de menu à 90€
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Le Menu Plaisir
Boutargue / Beurre fumé / Olives / Pickels

Foie gras / Mangue / Baba / Noisette

Œuf parfait / St Pierre / Crustacés

Chapon / Coco / Abricot / Basilic

Bœuf Herdshire / Truffe / Ail noir / Jus

Fromages / Corse / Confiture / Anatra / Calizi

Meringue olive / Biscuit citron / Safran

Carotte / Orange / ACE

 

 

 

Les poissons peuvent varier en fonction de la pêche locale

Les menus ne sont que des exemples qui changent régulièrement en fonction des saisons, des approvisionnements et de l’envie du moment

Il est évidement possible d’adapter notre menu en fonction des préférences des convives,

 

            Souhaitant répondre à votre attente et restant à l’écoute de tous désirs d’informations complémentaires ( jeanpierrericci@aol.com )